منتدى مأكولات شهية
طريقة عمل بسكوت العيد Alfaris_net_1342743307
للتسجيل أضـغـط علـى كلـمة التـسـجيل

وإذا كنت عضواً تفضل بتسجيل دخولكـ بالـضـغـط علـى كلمـة دخول
منتدى مأكولات شهية
طريقة عمل بسكوت العيد Alfaris_net_1342743307
للتسجيل أضـغـط علـى كلـمة التـسـجيل

وإذا كنت عضواً تفضل بتسجيل دخولكـ بالـضـغـط علـى كلمـة دخول
منتدى مأكولات شهية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


تعلموا معانا جميع الوصفات والطرق والاكلات الشهية والمشروبات والحلويات ....
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل بسكوت العيد

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
TeTo
Admin
Admin
TeTo


الدولة : طريقة عمل بسكوت العيد Eg10
عدد المساهمات : 69
نقاط : 4485
تاريخ التسجيل : 14/07/2012
العمر : 26

طريقة عمل بسكوت العيد Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل بسكوت العيد   طريقة عمل بسكوت العيد Emptyالأحد 12 أغسطس - 11:48

طريقة عمل بسكوت العيد Alfaris_net_1344764889


طريقة عمل بسكوت العيد
=_=_=_=_=_=_=_=_=

الكمية تكفي:
----------------

12 شخصا

وقت التحضير:
-----------------

40 دقيقة

وقت الطهي:
----------------

30 دقيقة

المقادير:
-----------

كيلو دقيق كوب سمن 1/4 كوب زيت 2 كوب سكر بودرة عدد

5 بيضات مقدار فانيليا 1/2 كوب لبن معلقة كبيرة خميرة نوشادر ثمرة

بشر برتقاله

التحضير:
-----------

نخفق السمن و الزيت والسكر معا خفقا جيدا على درجه 3 فى المضرب الى ان يصبح الخليط هشا

نضيف البيض والفانيليا ونكمل الخفق

نذوب خميرة النوشادر فى اللبن (او الماء او عصير البرتقال (حسب الرغبه)

استعملى اى منهم حسب رغبتك فى قوام البسكويت (ناعم او مخرفش)

اللبن يعطى نعومه للعجينه -الماء يجعل البسكويت مخرفش -عصير

البرتقال يعطى نكهه مميزة جدا للبسكويت ولون اصفر فاتح جميل

يراعى التاكد من ذوبان النوشادر تماما فى السائل قبل اضافتها الى

العجين لان وجود تكتلات بها وعدم ذوبانها جيدا سيسبب الا تتوزع

الخميرة جيدا فى العجينه وتكون فقاعات وثقوب كبيرة فى بعص

القطع وقطع اخرى تكون مكتومه

نضيف اللبن او الماء او عصير البرتقال وبرش البرتقاله الى الخليط

السابق ونكمل خفق لمدة دقيقه

نوقف الخفق

ننخل الدقيق جيدا مرتين ونبدا باضافه تتلات ارباع كميه الدقيق الى

خليط البسكويت ونبدا العجن باليد

العجن بيكون باطراف الاصابع فى حركه دائريه

نكمل العجن بنفس الطريقه مع اضافه الدقيق قليلا قليلا الى ان

تتشكل معك عجينه متوسطه الليونه ولا تلتصق باليد

ملحوظه:
-----------

قد لا تحتاجى لاضافه كل كميه الدقيق كلها (حسب نوعه)

التشكيل
-----------

نركب الموس المشرشر الخاص بتشكيل هذا البسكويت فى مكانه

المخصص على المفرمه (ممكن على المفرمه اليدويه او الكهربائيه

....باعمله على المفرمه الكهرباء بيكون سهل جدا وسريع فى

تشكيله واوفر فى المجهود)

مع ملاحظه تقليل جزء بسيط من مساحه الشرشرة اللى هاينزل

منها العجينه بانك تسحبى الموس قليلا الى الخارج بحيث يتبقى

ثلثين مساحه الشرشرة فقط حتى لا تكون قطع البسكويت عريضه

جدا فى شكلها النهائى بعد خبزها لالن هذا البسكويت حجمه بيكبر

كتير فى الخبز

ضعى العجينه فى المفرمه وابتدى شغليها

الطبخ:
--------

تدخل فرن متوسط حتى السوى وتقدم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://m2kolatshahya.banouta.net
 
طريقة عمل بسكوت العيد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل أيس كريم العيد
» طريقة عمل كعك العيد بالطريقة المصرية - كحك مصري
» طريقة عمل الشعيبيات
» طريقة عمل الهريسة
» طريقة عمل الحواوشى

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى مأكولات شهية :: منتدى الحلويات-
انتقل الى: