طريقة عمل الحواوشى

طريقة عمل الحواوشى
---------------------------

طريقة عمل الحواوشى 1343849934111

الكمية تكفي:
----------------

4 أشخاص

وقت التحضير:
-----------------

20 دقيقة

وقت الطهي:
----------------

40 دقيقة

المقادير:
-----------

3 اكواب دقيق 1/2 معلقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة سكر معلقة خميره بودره ملعقة صغيرة بيكنج باودر كوب ماء دافئ للعجن 2 ملعقة كبيرة زبادى 1/2 كيلو لحم مفروم ثمرة فلفل رومى 3 ثمرة متوسطه بصلات قرن فلفل حار مقدار بهار لحم ، ملح ،فلفل
التحضير: تنخل المقادير الجافه معاالدقيق والملح والخميره والسكر والبيكنج باودر
-تضاف الزبادى وتقلب ثم يعجن بالماء ويراعى أن يكون دافئ جدا ويضاف
بالتدريج حتى تصير العجينه لينه وملساء وتعجن وتلت باليد جيدا وكلما زاد
العجن كانت النتيجه أفضل
- ترش بالدقيق وتترك فى مكان دافئ حتى تخمرمن ساعه الى ساعتين
ودى صورتها بعد ماخمرت:
تقسم الى أربع أقسام وتكور وترش بالدقيق وتترك جانب

الطبخ:
---------
تؤخذ واحده واحده من كور العجينه وتفرد قليلا
-يوضع ربع الحشو فى منتصف العجينه ثم تلم أطراف العجينه على الحشو كما فى الصوره:
تبطط برفق باليد أو بالنشابه حتى تفرد بحجم الرغيف :
"يوضع فى صاج أو صينيه فى الفرن على نار متوسطه "لمدة 10دقايق الى ربع ساعه حتى يتحمر من أسفل
ثم تفكك أطرافه -إذا كانت ملتصقه بالصينيه - بطرف السكينه ويقلب بحرص ويترك 10 دقائق أخرى
حتى يتحمر الوجه الآخر
يغطى فور خروجه من الفرن بغطاء أو فوطه نظيفه حتى تهدأ حرارته و لايجف ويحتفظ بطراوته
- يقطع إلى أرباع ويقدم مع سلطة طحينه وسلطه خضراء :

تسلم الايادي

» طريقة عمل الهريسة
» طريقة عمل لحم البعجين
» طريقة عمل الشاورمة
» طريقة عمل المسقعة
» طريقة عمل الفيصلية